Een van m’n favoriete rode borrelwijnen in de lente is Brut de Cuve van Arjolle. Deze wijn is bijzonder omdat hij eigenlijk zo jong is, meteen in de fles en hup in jouw glas.

Brut de Cuve is de Franse vakterm voor niet-gefilterde en vrijwel onbehandelde wijn (brut) die nog in de tank (cuve) zit. Normaal gesproken volgt er voor de botteling nog een klaring en een filtering. De wijn wordt hierdoor weliswaar stabieler, maar die behandelingen nemen ook structuur, geur en smaak weg. Des te interessanter is het dus om deze bijzondere, pure rode Arjolle eens te proeven!

Deze wijn is te koop via alle zaken die aangesloten zijn bij Les Généreux. Er is er vast een bij jou in de buurt. Proost!